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          • 澳门正规电子游艺网站新闻 / News

            餐饮行业怎么运用大数据

            发布人:浏览次数:时间:2019-07-21

            在互联网技术飞速发展的今天,其他行业已经被互联网冲击得支离破碎,唯独餐饮行业还固守着自己的晚节。这是因为无论澳门正规电子游艺网站出于何种目的,澳门正规电子游艺网站每天都会走进餐厅。然而,餐饮信息化的发展,也正改变着餐饮经营形态。但是如何改变,挖掘餐饮大数据就成了必然。
             
            什么是餐饮大数据?
            简单说,大数据是将消费者在餐饮消费活动中一切消费行为用数据展示出来,它包括以下内容:
            1. 大量来源的数据。
            2. 高速更新的数据。
            3. 多形式的数据。
            4. 随时变化的数据。
            5. 复杂的数据整合



            在餐饮经营中消费者的一切言行都是对商家的服务的态度和食物质量的反应,诸如支付、点单、评价、拍照分享、使用打折优惠、会员管理等,都是餐饮大数据的一些数据节点决策的结果。
             
            对产生这些数据节点的决策过程的挖掘,对帮助餐饮经营者的经营具有很大的价值,一方面能够反映消费者的消费水平和消费趋势,另一方面可以指导餐饮澳门正规电子游艺网站如何用产品和服务更好地满足消费者。
               
            要充分挖掘消费者产生数据节点的决策过程,最实用和简单的方式:将数据节点做更细的分类,找出决策过程中的次级数据节点。   
             
            大众点评已经将原本简易的总体打分、平均消费、照片的评价体系做的越来越细,增加了关键字可选项评价、推荐菜品评价,门店环境照片、菜品照片、价目表。而国外已将评分应用到了菜品分量、质量和口味、价位、服务、菜单可选性、地理位置、气氛、以及消费环境等多个维度。
             




            餐饮大数据日新月异,如何应用大数据做好餐饮营销?澳门正规电子游艺网站又应该如何使用呢?   
             
            完善数据采集体系,要采集这么多决策过程中的次级数据节点既是技术问题、产品问题,又是商业模式问题:
               
            1. 让顾客自愿的真实地录入数据;    
            2. 让顾客完整录入数据;    
            3. 让顾客连续录入数据;   
             
             中国有评价数据平台如大众点评,支付交易数据平台如支付宝、微信支付、点评闪惠以及和他们对接的POS 产品;还有数百家从事(移动)点单、小票处理业务和提供会员管理产品服务的澳门正规电子游艺网站。他们正在为餐饮大数据体系带来各种尝试,相信数据采集问题在这样的竞争环境中一定会很快找到最适合各类业态的解决方案。
             



             


            如何使用数据
             
            餐饮大数据只有应用来为餐饮澳门正规电子游艺网站提供更有价值的服务,帮助餐饮澳门正规电子游艺网站提高运营效率、服务水平和市场营销水平,才是有用的。
              
            现阶段来说,虽然互联网技术突飞猛进,但是将餐饮大数据应用到市场营销领域依然是有很大空间的。
             
            餐饮业一切营销活动都逃不过在何时候,给何人,发送什么内容这3 个关节点。简而言之,把大数据准确输出到这3 个关节点上,以满足商家的需求,大数据才有价值。
                
            而现在许多商家都在运用微信营销,用自己独特的内容和方式吸引粉丝,促进他们到店消费。但是这样的营销和大数据的应用其实没有太大关系,因为微信拥有大量的数据分析基础,而商家无从上手。上面的三个节点对大部分餐饮澳门正规电子游艺网站来说其实是难以回答的。大数据的应用应该提供一种日常化、数据化、自动化的营销方式,为餐饮澳门正规电子游艺网站经营者减轻运营负担,让经营者知道科学的营销方式,以及最终效果怎样就足够了,剩下的大量工作就让计算机和大数据去处理。日常营销内容如限时优惠、随机优惠、折扣券、可分享红包、消费者生日/星座关怀、买一送一、特惠商品、消费返现、积分兑换、(VIP)会员权限等,是在一定范围内的有限玩法。大数据可以告诉和帮助实现运算,并科学推荐发送的时间和发送对象。在这一点上,人脑也是无法挑战电脑的。
             


               
            永远需要人的智慧
             
            在没有规则的情况下,人类智慧依然是不可被替代的。餐饮商家应该把更多营销精力投入到创意上,现阶段,人脑创意营销策划是计算机和大数据是办不到的。  
             
            在互联网经济下,大数据自动化和人类智慧结合的营销方式已经成为现实,中国大大小小众多的高新澳门正规电子游艺网站为餐饮商家需要的较为通用的解决方案已经可以实现了,就看餐饮澳门正规电子游艺网站经营者的接受程度和自我意识了。