1. <form id='h257q'></form>
        <bdo id='h257q'><sup id='h257q'><div id='h257q'><bdo id='h257q'></bdo></div></sup></bdo>

          • 三分pk拾计划推介新闻 / News

            这家日本面馆靠一碗面年赚220亿日元,对国内餐饮有何启示?

            发布人:浏览次数:时间:2019-07-28

            众所周知,日本餐饮业非常发达,竞争也是相当激烈,在这样的大前提下,日本餐饮擅长把产品研究到精益求精,尤其擅长单品创新路线,每个餐厅都有主打产品,并且围绕主产品不断优化。
             
            尤其是面和米饭店铺的品牌,精细的程度让顾客和餐饮人几乎都无可挑剔。因此也出现了很多闻名世界的餐饮品牌,其中有一家餐厅靠一碗面年赚220亿日元,它就是一兰拉面。
             
            一兰拉面始创于1960年,有着悠久的历史,其中一部分门店还采用了24小时营业的模式。一兰拉面如今已在日本本土、香港、台湾等地开设了多家分店。成为众多游客访日的热门景点之一。



             




            01
            培养员工是第一要务
             
            一兰拉面一日式豚骨拉面闻名,但在三分pk拾计划推介之中,最重要的战略不是拉面,而是人才的培育。想要培育品牌就必须要培养人才。品牌就是说你在顾客心里当中的印象,而这个品牌印象就是靠员工一点点建立起来的。
            新员工入职的时候一兰拉面就会教育员工,你就是品牌,你就代表了一兰拉面本身,这给与了员工一种使命感,责任感,让员工感到,自己的一举一动就代表了品牌本身。把三分pk拾计划推介的品牌和个人连接到一起。
             
            同时,一兰拉面提出了培养员工高人格魅力的概念,通俗来讲,就是他让我感到,我想跟他在一起,或者我想跟他一起工作。具有这种特质的人,就叫高人格魅力。一兰拉面表示,将把所有一兰的员工都培养成一个具有高人格魅力的员工,大家都想跟他在一起。一兰拉面对员工所有的培训都是为了给大家培训礼仪,而不是培训业务为主。
            礼仪包括的范围很广,比如说吃饭的时候用筷子;比如说跟客户出门时候每个人应该站的位置;跟客户去交流、接待的时候怎么倒酒等等,通过这样的细节来提升顾客的体验感。






            02
            通过复盘工作反思进步
             
            一兰拉面每天营业结束以后,都有一个针对今天营业情况的反思复盘会。那些做得好、那些做的不好,明天运营门店过程中哪些需要优化。
             
            每天都会进行这样的复盘操作。通过这样的方法可以让大家将每个经历都转化成自身的能力,持续进步。
            一兰拉面会给自己的员工记事本,让他将重要的事情或者收获、经验,全部记下来,因为人一旦今天学习再多东西,你不记下来,大部分到第二天都会忘掉。
             
             
            03
            沟通畅通无阻
             
            一兰拉面要求所有员工的沟通汇报按三步走:
             
            第一先从结果汇报,第二汇报要点,第三才是过程。
             
            第一点从结果汇报,第二说要点,第三说过程或者说中间的一些流程。通过规范的沟通流程节省时间,提高效率。
            总结
             
            不优秀的三分pk拾计划推介各有各的不优秀之处,而优秀的三分pk拾计划推介都是相似的。希望各位餐饮人们都能好好思考这个问题。不要因小失大,才能不断促进三分pk拾计划推介进步。
             
            正所谓细节决定成败,一兰拉面无论是从员工培养到后厨卫生,都透露出了一家日本餐饮三分pk拾计划推介的细致和匠心。
             
            一兰拉面没有刻意的制造营销,更没有一味的向钱看,但却也是因为这一点收获了消费者的喜爱,成为了世界闻名的餐饮品牌,这或许就是三分pk拾计划推介应该学习的地方吧。